以“突出重點(diǎn)、整體推進(jìn)、全面規(guī)范、鞏固提高”為原則，普洱市市場(chǎng)監(jiān)管局“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)通過半年多的扎實(shí)工作，全市餐飲行業(yè)整體環(huán)境明顯提升。
全面推廣“餐飲安心碼”應(yīng)用。目前，“餐飲安心碼”共公示15991戶，公示率94.31%；達(dá)標(biāo)復(fù)評(píng)完成8734戶，完成率99.95%。“餐飲安心碼”的推廣使用有效促進(jìn)了餐飲服務(wù)單位自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，經(jīng)營(yíng)者“干凈、整潔、衛(wèi)生”的良好習(xí)慣逐步養(yǎng)成。
積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管新模式。目前，全市已有229戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并接入云南省網(wǎng)絡(luò)視頻明廚亮灶平臺(tái)。該平臺(tái)具有違規(guī)智能抓拍、遠(yuǎn)程監(jiān)管、遠(yuǎn)程巡查、短信警示、大數(shù)據(jù)分析等功能，全市餐飲服務(wù)食品安全數(shù)字賦能、智慧監(jiān)管格局初步構(gòu)成。
嚴(yán)格執(zhí)行“紅黃黑榜”發(fā)布制度。目前，全市已發(fā)布餐飲單位紅黑榜20期，紅榜211戶、黃榜1746戶、黑榜112戶；共責(zé)令整改餐館1375戶，停業(yè)整頓39戶，依法關(guān)停取締餐館142戶，立案查處4起。干凈、安全、放心的良好消費(fèi)氛圍正在形成。
來源：普洱市市場(chǎng)監(jiān)管局
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